職業教育學習領域
學習目標：
1. 讓學生瞭解自己的職業性向類型、興趣及能力，發展個人職業的專長；
2. 透過各類型旳工作專項訓練，協助學生建立基礎的工作知識及技能；
3. 培養學生正面和良好的工作態度與習慣；
4. 透過工作體驗計劃，學生能認識實際職場環境及工作要求，為本校畢業生作好準備。
課程架構：
職業教育科是中一至中六的科目之一，課程由三個學習範疇組成，包括：職前概念、職業技能、職業知識及態度等。課程內容如下：
課程特色：
1. 根據社會發展，適時豐潤學生學習的涵蓋面，依據學生能力及興趣，發展多元化的工作體驗。
2. 於設計及進行課堂學習時，加入(CRS) 基要學習元素，師生間建立有效溝通Communication、互信關係Relationship及具結構的組織學習 Structure(CRS)的課堂氣氛。例如：以程序圖卡作為視覺提示及與學生溝通的工具，將複雜的工序，按步就班以簡單的程序圖像作分拆教學，建立學生完成工作的自信心；
3. 因應學生的能力，設計不同的教材教具，鼓勵學生完成工作，讓不同能力的學生均有機會在同一學習主題下，完成不同程度的學習目標；
4. 透過日常流程，提供機會讓學生實踐所學的職業技能，如：於宿舍午膳流程訓練期間，學生擔任飯堂服務員，負責將飯餸分派給學生；
5. 透過工場週，模擬學生畢業後的工作環境，根據學生能力，安排適切的工作，讓學生將課堂學習的職業技能，於工場週實踐，如：包裝、清潔、銷售等。
6. 包含「功房」元素，並與校外導師協作，依據學生的能力及特性，發展出具特色的工作技能及態度，包括：種植訓練、手工藝訓練等。另外，學生於課堂製作的成品，如：乾花擺設、蝶古巴特手工藝品、養耕農作物收成等，編排於不同時段銷售，如：放學後校內擺賣、賣物會，藉以擴闊學生的工作體驗。
教學策略：
(1) 模仿法 （Modelling）
首先，教師會向學生示範所須學習的工作流程。然後，讓學生模仿教師示範及根據指示完成工作。
(2) 工序分析法（Task Analysis）
教師按學生能力及需要把工序分成若干小步驟，再按既定次序教授學生，如學生在學習上仍遇上困難，教師會將工序再分柝成更細小部分，讓學生更容易掌握教師所教授知識及技巧，以提升學生學習效能。
(3) 連鎖法 （Chaining）
教師於教學前將所教技能的先後次序排列成一連串的步驟，如：編寫教授學生穿鞋及脫鞋時，可將所需的技巧按先後次序排列成一連串的步驟，並配合不同的學習目標及學習需要運用順序法或倒序法，讓學生能學習穿鞋及脫鞋的技能，及能獨立地完成整個過程。
(4) 情境教學法 （Situated Teaching)
教師依據訓練中心的工作環境及內容，設計出多樣化的教學和學習的情環和環境，讓學生透過參與學習活動及置身預設情境中而學習工作相關知識、技能及態度。
按工序步驟完成工作 進行職業專項評估項目 進行課室清潔
參與種植課 手工藝創作 於工場日，學生運用薪金購買心儀零食